A carne bovina deve ficar mais cara até o fim deste ano. No atacado, o produto já subiu mais de 20% desde o início de agosto. Para o varejo, o tamanho do impacto vai depender da decisão da indústria e dos supermercados.
Por outro lado, o preço da arroba — cerca de 15 quilos — do boi gordo, aquele que vai para o abate, teve uma leve redução de R$ 152,52 para R$ 151,80. Os dados também são de São Paulo, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura Luiz Queiroz (Cepea/Esalq), que avalia que, até dezembro, o preço deve chegar aos R$ 158. As informações de São Paulo, maior estado consumidor, servem apenas como referência, já que a conjuntura dos preços da carne vale para todo o país.
